حل الوحدة الخامسة: غذائي
الوحدة الخامسة: غذائي – القهوة
الصفحة رقم (83)
السؤال:
أنا المحبوبة السمرا، فهل عرفت من أنا؟
الجواب:
القهوة.
الصفحة رقم (84)
السؤال:
تستخدم النار المباشرة في تحميص البن للدرجة المناسبة، قدم أفكاراً مبتكرة لتحميص البن:
الجواب:
عن طريق الأجهزة الكهربائية الحديثة أو الفرن.
السؤال:
مع ضرورة قفل العلبة جيداً بعد كل استعمال، وتستخدم ملعقة جافة عند الاستعمال .. لماذا؟
الجواب:
لكي يبقى البن محتفظاً برائحته ونكهته وطعمه المميز ونستعمل الملعقة الجافة حتى لا يبتل مسحوق البن.
الصفحة رقم (86)
السؤال:
اقترح أنواعاً أخرى غير البن يمكن إعداد القهوة منها:
الجواب:
قهوة الشعير: نضع لتراً من الماء الساخن على النار، ثم نضيف كوبين من الشعير المطحون ونتركه على النار إلى درجة الغليان، نضيف نصف ملعقة كبيرة من بشر الزنجبيل الطازج ونصف ملعقة كبيرة من كلاً من الهيل المطحون والقرنفل إلى مزيج الشعير ثم نترك المكونات تغلي لمدة دقيقة قبل إبعادها عن النار.
القهوة البيضاء: كوب ماء مغلي، ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر، ٢ حبة هيل، سكر حسب الرغبة ويمكن إضافة الزعفران.
القهوة البيضاء: كوب ماء مغلي، ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر، ٢ حبة هيل، سكر حسب الرغبة ويمكن إضافة الزعفران.
التمر
الصفحة رقم (87)
السؤال:
بمشاركة أحد أفراد أسرتك دون في بطاقة أربعة أصناف شعبية يدخل التمر في مكوناتها.
الجواب:
١- عصيدة التمر.
٢- المقشد.
٣- العريكة.
٤- الحنيني.
٢- المقشد.
٣- العريكة.
٤- الحنيني.
الصفحة رقم (89)
السؤال:
ورد ذكر «الرطب» مرة واحدة في القرآن الكريم، حدد رقم الآية واسم السورة؟
الجواب:
قال الله تعالى: ﴿وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا (٢٥) فَكُلِي وَاشْرَبِي وَقَرِّي عَيْنًا فَإِمَّا تَرَيِنَّ مِنَ الْبَشَرِ أَحَدًا فَقُولِي إِنِّي نَذَرْتُ لِلرَّحْمَنِ صَوْمًا فَلَنْ أُكَلِّمَ الْيَوْمَ إِنْسِيًّا (٢٦)﴾
سورة مريم: (٢٥، ٢٦).
سورة مريم: (٢٥، ٢٦).
الصفحة رقم (90)
السؤال:
في ضوء ما قرأته سابقاً، وبالتعاون مع مجموعتك ابحث في مصادر التعلم الموثوقة، عن طرائق بديلة لمساعدة أسرة لمى في حفظ محصول الرطب من التلف، ودونها في المنظم التخطيطي المصاحب (المشكلة والحل).
الجواب:
المشكلة: عدم وجود ثلاجات لحفظ التمر.
الخطوات نحو الحل: بناء الحصة، وهي بناء صغير يقارب ارتفاعها المترين وبعرض المتر تقريباً، ولها باب صغير في مقدمتها وفتحة صغيرة بأسفلها.
الحل: حفظ التمر داخل الحصة.
الخطوات نحو الحل: بناء الحصة، وهي بناء صغير يقارب ارتفاعها المترين وبعرض المتر تقريباً، ولها باب صغير في مقدمتها وفتحة صغيرة بأسفلها.
الحل: حفظ التمر داخل الحصة.
الصفحة رقم (91)
السؤال:
اتبع الخطوط لتتعرف أنواع التمر:
الجواب:
البرحي: الصورة الرابعة.
السكري: الصورة الأولى.
نبتة علي: الصورة الثالثة.
الصقعي: الصورة الثانية.
السكري: الصورة الأولى.
نبتة علي: الصورة الثالثة.
الصقعي: الصورة الثانية.
الصفحة رقم (92)
السؤال:
صل كل جزء من أجزاء النخلة بمنتجاته قديماً وحديثاً:
الجواب:
جذع النخلة: بناء المنزل والعريش.
سعف النخلة والخوص: الحصير والمكنسة والسلة.
ليف النخلة: الحبال.
سعف النخلة والخوص: الحصير والمكنسة والسلة.
ليف النخلة: الحبال.
الوحدة الخامسة: تطبيقات عامة
الصفحة رقم (98)
السؤال:
ضع علامة (✓) أمام العبارة الصحيحة، وعلامة (X) أمام العبارة غير الصحيحة:
الجواب:
أ- تمسك الدلة باليد اليمنى عند التقديم: X
ب- عند عمل القهوة يصب الماء المغلي على حب الهيل ويترك يغلي مدة ربع ساعة: X
ج- يعمل التمر على تسهيل الولادة: ✓
د- مراحل التمر: البسر ثم الطلع وأخيراً الرطب: X
هـ- يقل وزن حبوب البن بعد التحميص: ✓
ب- عند عمل القهوة يصب الماء المغلي على حب الهيل ويترك يغلي مدة ربع ساعة: X
ج- يعمل التمر على تسهيل الولادة: ✓
د- مراحل التمر: البسر ثم الطلع وأخيراً الرطب: X
هـ- يقل وزن حبوب البن بعد التحميص: ✓
علل ما يأتي:
السؤال:
يفضل للعصبي المزاج تناول بضع تمرات في صباح كل يوم.
الجواب:
لما له من فوائد جمة في تهدئة الأعصاب.
السؤال:
يساعد التمر على الوقاية من البواسير.
الجواب:
لأن له فوائد عديدة لجسم الإنسان فهو كذلك ملين للمعدة.
السؤال:
يشتهر سكان الصحراء بالرؤية من مسافات بعيدة.
الجواب:
لأنهم يعتمدون على الطعام الطبيعي الصحي وأكلهم للتمر.
السؤال:
يفضل طحن حب البن بكميات قليلة.
الجواب:
كي يحتفظ برائحته ونكهته المميزة.
الصفحة رقم (99)
السؤال:
اشرح بأسلوبك العبارة الآتية: (نقب عن المعادن في مناجم التمر)
الجواب:
لما للتمر من فوائد عظيمة وقيمة غذائية كبيرة، حيث أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان.
السؤال:
صل من العمود (أ) ما يناسبه من العمود (ب):
الجواب:
يستخدم التمر لعلاج فقر الدم: لاحتوائه على الحديد.
يحتوي التمر على فيتامين ب١ وب٢: لذلك فهو يعمل على تقوية الأعصاب.
الأسودان: التمر والماء.
يحتوي التمر على فيتامين ب١ وب٢: لذلك فهو يعمل على تقوية الأعصاب.
الأسودان: التمر والماء.
الصفحة رقم (100)
السؤال:
جاء ذكر التمر في السنة النبوية، فعن عائشة رضي الله عنها قالت: قال رسول الله ﷺ: «بيت لا تمر فيه، جياع أهله». ساعد إياداً في البحث عن هذا الحديث، من خلال تتبع الحروف حتى تصل إلى التمر.
الجواب:
بيت لا تمر فيه، جياع أهله.
حل وحدة غذائي سادس ، حل وحدة غذائي ، حل درس القهوة المهارات الحياتية ، حل درس التمر المهارات الاسرية سادس ابتدائي
الوحدة الخامسة غذائي مادة المهارات الحياتية والأسرية ف1
مقتطفات من محتويات الوحدة :
تستخدم النار المباشرة في تخميص البن للدرجة المناسبة ، قدم أفكاراً مبتكرة لتحميص البن .
يحفظ البن بكميات قليلة في علب محكمة القفل ، بعيداً عن الروائح القوية مع ضرورة قفل العلبة جيداً بعد كل استعمال ، وتستخدم ملعقة جافة عند الاستعمال .. لماذا ؟
أقترح أنواعاً أخرى غير البن يمكن إعداد القهوة منها ؟